O Fernet Buhero Negro tem um aroma intenso, marcadamente específico e herbáceo. No paladar, é medicinal, especiado e balsâmico. Possui notas de cravo de olor, canela e regaliz. Entrada doce, que deixa passo ao amargor característico, que aporta largo de boca, com um fresco final.  O Fernet Buhero Negro é geralmente consumido puro, com gelo, ou na mistura com refrigerante de cola, como a Coca-Cola